ponedjeljak, 14. svibnja 2018.

Naše zobene palačinkice - recept



Ove palačinkice radim već godinama. Prejednostavne su za napraviti, odlični su im sastojci za početak dana, jedemo ih uglavnom vikendom ujutro, a zalome nam se i preko tjedna. Evo baš smo ih prošli tjedan jeli pet puta (danas je ponedjeljak, novi tjedan i opet su bile na meniju!). 😃 
Stariji sin ih OBOŽAVA i radim ih uglavnom njemu ali pojedemo koju i mi ostali! 😍 


Od sastojaka porebne su vam svega četiri namirnice: zrela banana, jaje, zobene pahuljice i mlijeko. 
Pošto ih radim godinama i nikad po nekom konkretnom receptu nego po svom "odokativnom", ovaj put sam izvukla vagu i točno do u gram/mililitar izmjerila sastojke.
Ovo su mjere za cca 11-12 malih palačinkica (taman za dvije tave):

1 zrela banana
1 jaje
40 g zobenih pahuljica 
50 ml mlijeka (može i malo manje ako želite gušću smjesu)


Sve sastojke ubacim u blender/sjeckalicu i izmiksam do glatke teksture. 



Pečem ih uvijek u neprijanjajućim tavama namijenjenim baš za palačinke, slobodno bi ih mogla bez ikakve masnoće peći jer se ne lijepe ali ipak iz neke navike stavim ili malo kokosovog ulja ili poprskam s par kapi suncokretovog.



Na indukciji prvo dobro zagrijem tavu pa ih pečem na jakoj, ali ne i najjačoj "vatri". Na mojoj indukciji je najviši broj 14, a ja ih pečem na 11-12 jer na 14 izvana odmah izgore. Ne znam kako slikovitije opisati? ;)

Mjera za veličinu palačinke je jedna velika žlica.

Jutros sam se sjetila da nisam fotkala najbitnije - mjehuriće! 
Dakle, tek kada se počnu pojavljivati mjehurići, onda ih okrenete - to neka bude uputa o vremenskoj duljini pečenja.
Ne čekajte da se pojavi puno mjehurića jer će izgoriti!!!


S druge strane ih ispecite još minutu, dvije i gotove su.

Stariji sin ih jede isključivo s bakinom marmeladom od šljiva. Moja mama pravi najobičniju marmeladu od šljiva, ništa spektakularno što se tiče sastojaka (domaće šljive, šećer, želin, vanilija...), ali on od svih marmeladi svijeta jede samo Bakinu. Kad ja napravim marmeladu, samo je proba i kaže da je bakina ipak najbolja. Mlađi sin palačinke još uvijek najviše voli gnječiti prstićima i pojesti ostatke, a ja ih najviše volim jesti s namazom od lješnjaka. :) 

Na ovoj fotografiji je Bakina marmelada na Bakinom tanjuru.  ;)


Pravite li i vi male palačinkice? Pišite mi svoje recepte! 





Nema komentara:

Objavi komentar