petak, 25. studenoga 2016.

Omlet od blitve ili špinata za djecu



Moj sin je prestavši jesti kašice, nešto prije prvog rođendana, prestao jesti do tad omiljenu mu blitvu/špinat na lešo (blitvu bih skuhala u vodi, a špinat najčešće na pari i to mu smiksala s nečim tipa proso, riža, jaje, maslinovo ulje i to je baš obožavao). Bilo mi je žao da ih neće da jede jer imamo domaću netretiranu i blitvu i špinat, pa sam mozgala kako i u kojem obliku da mu ponudim blitvu i špinat da mu se svidi i da jednostavno može držati u ručici i jesti. 
Imam tu i tamo neke verzije s tjesteninom, lazanjama i njokima i to je sve ok, ali ono što mi je najbrže i najjednostavnije za napraviti je upravo omlet. 


U ovom postu ću vam napisati kako radim omlet u dvije verzije: pečen u pećnici i klasični pečen u tavici. Kada pečem omlet u pečnici, obavezno ga pečem u keramičkoj posudi jer mi se ne isuši i ostane sočan.

Za manju tepsijicu koristim otprilike ove omjere:

15 dag blitve ili špinata
2 jaja
malo soli
1-2 žlice skute ili sirnog namaza
maslac
topljeni sir po želji



Blitvu ili špinat treba kratko prokuhati, dobro ocijediti i sitno nasjeckati. Jaja razmutiti, dodati im povrće, skutu ili namaz, malo soli i sve izliti u maslacem namašćenu tepsiju. Po želji se može posuti topljenim sirom i stvarno može biti sto varijacija na temu ovog omleta. 
Pečem na 170-180*C otprilike pola sata.
 
Kad je omlet pečen, izrežem ga na kockice ili trokutiće i to mu je jedno od omiljenih jela. :)

Druga varijanta je omlet vulgaris :) iliti onaj iz tave. Ne znam kako ni zašto, ali ne mogu naći niti jednu fotku našeg omleta iz tave, a znam da sam ga poslikala u namjeri da pišem recept jer ga jedemo stvaaaarno često. Svakako, ukratko ću napisati kako njega radimo i to mi je još brže za spremiti nego ovaj iz pećnice, s tim da je ovaj iz tepsije mrvu ukusniji.

Blitvu ili špinat kratko skuham (špinat ako je mladi, najčešće na pari) i skuhanog i ohlađenog uzmem otprilike jednu šaku, dobro ocijedim i sitno nasjeckam. U to dodam jedno do dva jaja (ovisno o veličini jaja i količini zelenog), par zrna soli i žlicu sirnog namaza. Sve dobro izmiješam, na manjoj tavi otopim žličicu maslaca i na to izlijem smjesu. I onda klasika, malo s jedne strane popeći, malo s druge i voila - gotovo! 
Ovo nam je vrlo često večera i super je za todlere ako su u nekom poslu (a moj uglavnom je), onda brzo smlati kockice omleta, ne isprlja se pretjerano i nastavi s igrom. :)

Kakve vi omlete radite? 
Ja baš volim razne varijante omleta, a ovaj moj Dječak je samo za dvije: ili ovu maminu zelenu ili tatinu s pancetom. :D 



2 komentara:

  1. Nisam todler, ali ove ću si omletiće koji put napraviti! :D

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Ahahahahahaha placeeeem!!! 😂😂😂😂😄😃

      Izbriši