nedjelja, 13. ožujka 2016.

Palačinke za djecu :)



Jedan brzi i jednostavan recept za palačinke za djecu (i odrasle).


1 jaje
2/3 šalice jogurta (punomasnog)
2/3 šalice mlijeka (punomasnog)
1 1/4 šalica brašna (ja miješam bijelo i polubijelo)
2 jušne žlice rižina slada
pola žličice sode bikarbone 
mrvica soli




U originalnom receptu u palačinke ide javorov sirup, a kako ga ja nisam imala kod kuće, našla sam mu zamjenu u rižinom sladu. Rižin slad je odličnog okusa i izvrstan za zaslađivanje dječjih jela. Ja imam tu jednu svojevrsnu sreću što moj sin nije baš neki ljubitelj slatkiša i ne voli ništa što je previše slatko (osim marmelade od šljiva koju je radila moja mama i poneke napolitanke kojima najviše voli jesti vanjske stranice :D) Tako da na kraju rižin slad češće koristim ja nego on kojemu je kupljen. :D A kad već spominjem rižin slad, moram spomenuti i ječmeni slad - sličan je rižinom sladu (tekstura i boja kao tekući med), izvrsna je stvar za dječje (a i one odrasle) prehlade i snižavanje temperature. Naravno, funkcionira kod djece koja vole slatko. U našem slučaju ne dolazi u obzir. :P Ponekad mi bude krivo što moj sin nije ljubitelj slatkog jer ja baš jesam i volim peći kolače i svašta nešto ali što je tu je, mislim da je ipak bolja i zdravija ova njegova varijanta da nije ljubitelj šećera. 



 U razmućeno jaje dodajte jogurt i mlijeko, rižin slad, brašno, sodu i sol.

Ja tijesto za palačinke uvijek mutim pjenjačom, a ne mikserom. 
Čini mi se da je to bitno za napomenuti. :)

Tijesto neka bude malčice gušće nego kod običnih palačinki.

 U zagrijanu (i namaštenu) tavu stavljajte po žlicu smjese, ostavite razmak između palačinkica da se ne zalijepe i pecite sa svake strane otprilike minutu (dok ne dobiju boju, a boja im mora biti malo tamnija)


Meni su se strašno svidjele ove palačinkice jer su jednostavne i brze za napraviti, a odlične su mi u kombinaciji i s marmeladom i sa sirnim namazom i s Linoladom (svako zasebno, ofkors).
Gospodin kojemu su rađene, nije bio pretjerano oduševljen iako ih je jeo :D 
On je više klasičan tip (znate ono kad imate jednu i pol godinu pa ste old school đir) i draže su mu zarolane palačinke.

;)

Imate li vi kakav zanimljiv receptić za dječje palačinke, mafine ili nešto slično?
Pišite mi slobodno!

:)

2 komentara: