četvrtak, 26. studenoga 2015.

Dohrana beba do 12 mjeseci - primjerci naših jelovnika i kombinacije namirnica

U prethodnom postu o dohrani beba (KLIK na link!), pisala sam općenito o našem iskustvu dohrane i uvođenja namirnica, a u ovom postu ću pisati primjerke naših jelovnika po mjesecima života. Neću pisati baš sve kombinacije koje smo isprobali jer bi post bio predug, a i same kombinacije se uglavnom ponavljaju i vrte u krug, odnosno, sve su varijacije na temu. Svakako, pisati ću redom kojim smo uvodili namirnice. Samo ću spomenuti za one koji možda ne znaju - svaka nova namirnica uvodi se po 3-4 dana zaredom.

 
Naša dohrana je počela u zimu i vodili smo se time da beba jede sezonske namirnice.
Sve namirnice su kuhane ili u vodi ili na pari. Jabuke i kruške sam kratko prokuhavala na početku dohrane zbog pektina kojeg sadrže, a koji teško pada na malene želudce. Ostalo voće nisam kuhala. Voće smo često miješali s dječjim rižinim, prosenim, zobenim ili pirovim pahuljicama marke Hole (ima ih za kupiti u trgovinama zdrave hrane) i to nam se pokazalo kao izvrsna kombinacija.
S 10,5-11 mjeseci smo počeli s laganim dinstanjem. Nisam klasično dinstala namirnice onako dugo, nego samo kratko i onda sam ih podlijevala vodom. Tako zapravo radimo i danas. :) Kao nekakvo kuhanje u malo vode.

Nemam točne mjere i količine namirnica jer se radi o stvarno malenim porcijama. Npr. komadić bundeve, komadić prosa, šaka blitve, par cvjetova brokule i cvjetače, nekoliko žlica žitarica, par kapi maslinovog ulja i sl. 

Često se bebama u nove namirnice dodaje i malo mlijeka da okus bude poznat. I mi smo znali to raditi, a osim poznatog okusa, mlijeko nam je dobro došlo i za razrijediti namirnice poput batata koji je mekan, ali toliko gust i kompaktan da mu uvijek treba neka tekućina da bi se lijepo izmiksao. 

Oko uvođenja jaja u bebinu prehranu možemo čitati različita mišljenja stručnjaka. Neki ne pridaju preveliku važnost tome, dok su neki dosta radikalni i jaje preporučuju što kasnije, pa čak i iza druge godine života. Naša pedijatrica je rekla da je bitno konzumirati čitavo jaje prije prvog rođendana, odnosno, prije cjepiva koje se dobiva s godinu dana. Jaje se uvodi s posebnim oprezom - prvo žumanjak, a onda bjelanjak. Jaje je jaki alergen, pa ga treba uvoditi postepeno, doslovno komadić po komadić. Pošto je bjelanjak jači alergen, prvo se uvodi žumanjak i to na način da se stavlja u povrtne kašice prvo 1/8 dva puta u tjednu, pa idući tjedan 1/4 dva puta u tjednu, pa nakon toga 1/2 žumanjca dva puta u tjednu, pa 3/4 žumanjca i onda čitavo. To traje otprilike mjesec dana. 
Isto je i s bjelanjkom, samo se njega uvodi s otprilike 12 mjeseci ili malo ranije.
U danima kada se daje jaje, ne daje se meso. Jaje treba biti tvrdo kuhano.

5 mjeseci:
prvo smo probali kuhanu bundevu
kuhana jabuka
batat+mlijeko
riža+jabuka
bundeva+batat+mlijeko
bundeva+koraba
kruška+rižine pahuljice s mlijekom
kruška+jabuka
bundeva+riža
bundeva+proso

6 mjeseci:
palenta+koraba
batat+proso
palenta+koraba+maslinovo ulje 
(od tad smo u svaki ručak dodavali cca žličicu maslinovog ulja, osim u voćne obroke. Ulje sam dodavala u kuhanu kašicu, kao začin.)
proso+koraba+maslinovo ulje
jabuka+kruška+riža
bundeva+batat+koraba+maslinovo ulje
bundeva+proso+maslinovo ulje
jabuka+kruška+banana
batat+koraba+proso+maslinovo ulje
koraba+mrkva+palenta+maslinovo ulje

7 mjeseci:
jabuka+kruška+prosene, rižine ili pirove pahuljice s mlijekom
mrkva+koraba+proso+maslinovo ulje
cvjetača+proso+maslinovo ulje
brokula+riža+maslinovo ulje 
brokula+cvjetača+riža+maslinovo ulje 
koraba+mrkva+cvjetača+maslinovo ulje 
batat+brokula+maslinovo ulje  
cvjetača+mrkva+riža+maslinovo ulje 
batat+koraba+proso+luk+maslinovo ulje 
cvjetača+batat+brokula+luk+riža+maslinovo ulje
(krajem 7. mjeseca uvodimo luk u povrtne kašice i to ga oduševljava, okus kuhanog luka je slatkast što bebama savršeno odgovara)

Krajem 7. mjeseca života, probali smo piletinu i tada mu se nikako nije sviđala, tako da smo uvođenje mesa odgodili za nekoliko tjedana.
Također, krajem 7. mjeseca uvodimo voćni obrok posebno i ostavljamo ručak da uvijek budu povrće, žitarice i kasnije meso i riba, a voće jedemo posebno i to u popodnevnim satima.
Često se savjetuje da se voće jede ujutro, ali moj sin je imao takav bioritam da je ujutro jeo mliječni obrok, nije jeo užinu, ručao bi oko 13 (dan danas nam je ostalo isto vrijeme ručka, a i ostale stare navike su ostale vrlo slične iako sada jede voće i kroz jutro), oko 17 bi jeo voće, a oko 20 sati opet mliječni obrok.
Od voća smo i dalje kombinirali ono što smo imali sezonsko, a to su najčešće bile jabuke, kruške i banane zimi, a u proljeće i ljeto je zato bilo blagostanje od voćkica.
Probala sam mu dati i sušeno voće u obliku kašica ali to nikada nije prihvatio. Kada smo bili na putu, najčešće bih mu kupila Hipp kašice od kruške sa žitaricama, marelice ili breskve.

8 mjeseci:
puretina+proso+luk+mrkva+koraba+brokula+maslinovo ulje
blitva+batat+luk+maslinovo ulje 
puretina+cvjetača+brokula+proso+luk+maslinovo ulje 
cvjetača+brokula+luk+proso+maslinovo ulje 
puretina+batat+koraba+luk+maslinovo ulje
krumpir+blitva+puretina+luk+maslinovo ulje
brokula+riža+luk+maslinovo ulje 
 batat+luk+proso+maslinovo ulje 
krumpir+bundeva+luk+quinoa+maslinovo ulje
tikvica+brokula+luk+quinoa+maslinovo ulje 
tikvica+mrkva+cvjetača+luk+riža+maslinovo ulje
piletina+mrkva+koraba+batat+luk+maslinovo ulje 
oslić+mrkva+cvjetača+luk+riža+maslinovo ulje
brokula+cvjetača+tikvica+quinoa+luk+maslinovo ulje 
oslić+tikvica+mrkva+luk+riža+maslinovo ulje 
piletina+mrkva+tikvica+koraba+luk+proso+maslinovo ulje 

9 mjeseci:
brokula+mrkva+tikvica+luk+quinoa+maslinovo ulje 
špinat+puretina+riža+luk+maslinovo ulje 
žumanjak+brokula+mrkva+luk+proso+maslinovo 
riba ovčica+cvjetača+mrkva+tikvica+riža+luk+maslinovo ulje 
špinat+krumpir+žumanjak+maslinovo ulje 
blitva+batat+luk+žumanjak+maslinovo ulje 
teletina (koljenica)+koraba+mrkva+krumpir+luk+proso+maslinovo ulje 
 brokula+tikvica+riža+žumanjak+luk+maslinovo ulje 
špinat+riža+žumanjak+luk+maslinovo ulje 
puretina+brokula+tikvica+luk+proso+maslinovo ulje 
riba komarča+mrkva+tikvica+luk+riža+maslinovo ulje
teletina+batat+koraba+tikvica+luk+maslinovo ulje 
teletina+mrkva+batat+kus kus+luk+maslinovo ulje 
(s 9,5 mjeseci u popodnevni obrok smo uveli čvrsti jogurt koji je do nedavno OBOŽAVAO. Sada više neće ni da ga okusi.)

10 mjeseci:
piletina+grašak+mrkva+krumpir+luk+maslinovo ulje 
 riba (ovčica)+krumpir+mrkva+brokula+luk+maslinovo ulje 
mahune+mrkva+batat+koraba+luk+quinoa+maslinovo ulje 
teletina+mahune+mrkva+krumpir+luk+maslinovo ulje 
oslić+mahune+batat+mrkva+luk+maslinovo ulje 
riblja juha s rižom
tikvice+luk+kus kus+maslinovo ulje+malo kiselog vrhnja 
teletina+grašak+batat+luk+maslinovo ulje 
rajčice+tikvice+kus kus+luk+maslinovo ulje 
teletina+krumpir+mrkva+proso+luk+maslinovo ulje
 riba (komarča)+blitva+krumpir+luk+maslinovo ulje 
šalša od: rajčice+tikvice+luk+peršin+kus kus+maslinovo ulje 
riba (komarča)+blitva+špinat+listovi koromača+krumpir+luk+maslinovo ulje 

 11 mjeseci:
žumanjak+blitva+koromač+luk+riža+svježi sir+maslinovo ulje 
riba (lubin)+krumpir+mrkva+mahune+luk+riža+maslinovo ulje 
puretina+mrkva+luk+proso+list peršina i celera+maslinovo ulje
patlidžan+tikvica s grill tave
teletina+mrkva+krumpir+rajčica+list celera i peršina+luk+maslinovo ulje 
kupus+krumpir+luk+kus kus+maslinovo ulje 
riba (komarča)+krumpir+mrkva+mahune+listići celera i peršina+luk+maslinovo ulje 
riba (lubin)+blitva+koromač+mrkva+riža+maslinovo ulje 
žumanjak+bundeva+mrkva+mahuna+rajčica+luk+list celera i peršina+maslinovo ulje 
blitva+luk+proso+svježi sir+maslinovo ulje 
tjestenina bez jaja i šalša od rajčica
pred kraj 11. mjeseca počeli smo uvoditi bjelanjak isto kao i žumanjak - komadić po komadić.

12. mjeseci
teletina+bundeva+paprika+rajčica+luk+proso+maslinovo ulje+par zrna soli
riba (komarča)+grašak+rajčica+luk+peršin, celer+maslinovo ulje+par zrna soli
 puretina+bundeva+paprika+luk+maslinovo ulje+par zrna soli
jaje+blitva+krumpir+celer, peršin+proso+luk+maslinovo ulje
 teletina+grašak+rajčica+luk+kus kus+maslinovo ulje+par zrna soli
riba (komarča)+brokula+luk+riža+maslinovo ulje+par zrna soli
manistra na pome (u prijevodu: tjestenina s umakom od rajčica)
jaje+brokula+mrkva+mini rajčice+quinoa+maslinovo ulje+par zrna soli
tjestenina+tikvice+vrhnje


Evo primjer povrtnog ručka:

nekoliko cvjetova brokule i cvjetače, jedna mala mrkvica i komadić luka




cca dvije žlice prosa



mrkvu, luk i proso stavim u hladnu vodu



kada voda zakuha, na posudu s prosom, mrkvom i lukom stavim parilicu i na nju cvjetaču i brokulu.


Kada se sve skuha, u izblendano/izgnječeno dodam maslinovo ulje.
Varijacija na temu ima bezbroj. 
Npr. u ovo jelo kada se skuha možete dodati žumanjak (ili cijelo jaje);
Može biti i mesna varijanta, pa u vodu s prosom, mrkvom i lukom samo dodate komadić mesa.
Ovo je čisto primjer jedne od mojih varijacija baby recepata.


Primjer mesnog ručka:
Teletina, luk, batat i mrkva lagano dinstani na malo ulja i vode (11+)


Kada je gospodin je poželio jesti samostalno...




Često je završavalo ovako... ;)




Sviđa li vam se ovaj post?

Idući post iz serije o prehrani beba i našem iskustvu biti će ideje i recepti za 12+ mjeseci.

:)





Broj komentara: 12:

  1. Hvala,Lenka, spasavas nas friske mame :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Baš mi je drago! :))
      Sad vidiš šta te čeka! :D

      Izbriši
  2. super post, pogotovo za one koji tek počinju! a mi ti krademo ideje od deset mjeseci nadalje, pogotovo ovu šalšu, baš sam mozgala kako mu je spremit :) ja još uvijek svo povrće kuham, ali mislim daćemo uskoro počet i pirjat malo...fali mi malo ideja i za finger food...do sad sam mu davala komadiće kruške, banane (koju najviše voli), mrkve, cikle i tjesteninu bez jaja pa bi mu još nešto novo izmislila...keksiće i rižiće grickamo ponekad kao marendu

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Tenks! :D
      Ma možeš lagano dinstati, nije da ćeš sad upržit nešto, nego onako, u malo vode i ulja lagano pirjanje je sasvim okej. Moj još uvik voli rižiće, vidila si nekidan. :D

      Izbriši
  3. o bome cijela znanost iza ovoga :) vjerujem da ce mnogima bit koristan post

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. daaaaaaaa, nisam imala pojma dok nisam rodila! :D
      ja isto mislim da će mnogima ovaj post biti od pomoći. :)

      Izbriši
  4. lol, sve pet ali zadnje dvije fotke su zakon <3

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. hehehe jesu, jesu, zakon je i skupljat hranu s poda i zidova! :D :P

      Izbriši
  5. Super korisno. Moj mali sad ima 15 meseci, ali smo kroz neke slicne faze prolazili u tim mesecima. Desilo se jednom ili dva puta da je slucajno pojeo nesto gde se ispostavilo da je bilo celo jaje, pa posto nisam cidela nikakve nus-pojave, neplanirano je ispalo da smo uveli celo jaje pre godine :) Za FF dugo nije bio zainteresovan, a i sada vise voli kad ga ja hranim. To jest, kada ga jurim po stanu, jer posle pola obroka izgubi strpljenje da sedi u stolici :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala ti! ;)
      Ma uvijek su neke faze u pitanju, a najbolje je to šta oni u ovoj dobi (15-16 mj) nisu ni zainteresirani nešto previše za hranu jer ih više zanimaju sve druge stvari kojim su okruženi. :D

      Izbriši
  6. Pa ovo je baš divno, pogotovo što imamo iste satnice za jelo 😁 hvala

    OdgovoriIzbriši