nedjelja, 31. ožujka 2013.

Blagdansko - kozmetički post

Drage moje čitateljice i čitatelji, svima koji ga danas slave želim sretan Uskrs! :) :*

Vjerujem da većina vas zna da dolazim iz Najlipšeg Grada Na Svitu, ali da zadnje vrijeme malo više boravim u Metropoli. Uglavnom, kod nas u Splitu (i okolici), tradicionalni Uskršnji kolač koji se nosi na blagoslov zajedno s jajima zove se sirnica (u Zadru se zove uskršnja pogača, a u Istri pinca, ako netko ima još koji naziv, neka slobodno upiše u komentarima).
Sirnica, iako joj ime zvuči kao da ima sira - ipak ga nema. ;) Meni u Zagrebu u vrijeme prije Uskrsa najviše nedostaju naše sirnice i kad idem u Split obavezno ih ponesem nekoliko za Zagreb da imam u zalihama. Ali na sam Uskrs, otkad pamtim za sebe, nikad nismo imali kupovne sirnice na stolu, nego ih je moja mama s ljubavlju i trudom mijesila i pekla. I iako bi joj tradicionalno druga tura pečenja sirnica redovito zagorila, to i je bila čar blagdanskog ozračja. Volim i poštujem običaje. Zadnjih nekoliko godina sam se i sama okuražila u pravljenju sirnica, pa sam ih napravila i ove godine. Jučer sam imala radnu subotu (u Zagrebu), nakon koje sam trčala kući praviti sirnice koje su sinoć taman oko ponoći stigle u Split.
Danas želim ovaj divan recept podijeliti s vama, a u njemu je i jedan sastojak koji će nakon što je odradio odličnu ulogu u sirnicama, postati dio moje kozmetičke torbice. Strpite se do kraja posta! ;)

Za 4 sirnice potrebno je:

1 kg glatkog brasna
250 g maslaca
200 g secera

6 žumanjaka
2 cijela jaja 
Žlicica soli
Korica neprskanog limuna i naranče (ja stavila 2 limuna i 2 naranče) 
Žlica ruma
I najbitniji sastojak: aroma ruže 
Ako imate aromu u onoj maloj bočici, onda vam treba 5-6 kapi, a ako kupite hidrolat kao ja, onda pritisnete pumpicu cca 7-8 puta, a može i više.

Za kvas je potrebno:
2 dl mlakog mlijeka
2 kocke svježeg kvasca 
Žlica brasna
Žlica šećera

Premaz:
1 jaje
Nekoliko kocki šećera

Postupak:
Prvo treba napraviti kvas tako da u mlakom mlijeku razmrvimo kvasac, dodamo brašno i šećer (ja to dobro zamutim i stavim na radijator, digne se za 10 min).

Brašno stavim u veeeeliku zdjelu da mi bude lakše mijesiti, doda se kvas, ratopljeni maslac, šećer, jaja, sol, korice limuna i naranče, rum i aromu ruže. 

(*Ova fotografija nije od jučer, nego od prošlog Uskrsa jer sam sad shvatila da nisam fotografirala korake od početka. Nadam se da se ne ljutite, ali svakako, ovo je slikica s mog fejsa i moja veeeelika zdjela zbog koje i stavljam ovu fotografiju da možete vidjeti u čemu ja mijesim tijesto - totalno i uvijek odbijam ono "zamijesite na radnoj površini" no, no, no!)
 Dobro umijesiti glatko tijesto, ostaviti ga na toplom da se podigne (opet stavila kraj radijatora i nije trebalo dugo da tijesto naraste).
Kad se tijesto podigne, opet ga treba premijesiti i onda oblikovati 4 kugle (sirnice).
Sirnice OBAVEZNO treba zarezat nožem po sredini na 3 reza (to bi trebalo simbolizirati križ). 
 I opet ih ostavimo pokrivene na toplom da se dižu. (Znam, znam, naporno je ali se i isplati!)
Kad se dignu, stavljamo ih u pećnicu 15-20 min na 180*C

Nakon toga ih vadimo i premažemo razmućenim jajom i razmrvljenim kockama šećera. 
*Ne obični šećer, ne mljeveni šećer, nego krupno slomljene kocke šećera. 

I onda opet pečemo jos 20-30 min (ovisi kakva vam je pećnica) na 150*C. 

Pečene izgledaju ovako

Ako želite da vam sirnice uspiju, morate se pridržavati ovih koraka. Znam da izgleda zeznuto, ali vjerujte mi da se isplati.

Ja sam od ove količine ispekla dva puta po dvije sirnice (ne stanu sve četiri u pećnicu).



A sad onaj kozmetički dio posta... 

Naime, ovaj hidrolat ruže kojeg sam kupila kao ključni sastojak za miris sirnice, osim što je jestiv, služi zapravo za toniziranje lica i tijela, a može se stavljati i na kosu. Prodavač mi je rekao da ga mogu koristiti i kao fiksator za make up. Okej, ne fiksira on ništa jer je to obična vodica s ružom, al ono, totalno mi je kul, pogotovo za ljeto (koje će jednog dana doći i u Zagreb ma koliko se to nevjerojatnim činilo) jer je hidrolat ruže odličan ovlaživač lica
Samo da još napomenem - u Splitu u svakoj pekari i trgovini imamo kupiti aromu ruže (u onim malim bočicama), a u Zagrebu nigdje. Kolegica s joge uputila me u Bio i Bio jer je njen muž s Hvara i ona isto pravi sirnice u Zagrebu - hvala joj! :)
Sastav

 Etiketa
 (malo sam je slučajno prstima pobrisala)

Pošto ja jako volim ruže i njihov miris, kupila sam nedavno i ovu ružinu vodicu koja mi uopće ne vlaži kožu kako je naznačeno na etiketi (a to je zbog alkohola), ali ja je ipak koristim i to kao antiseptik kad imam nekih problema po licu.

Sastav
(nije baš jestiva kao ona gore)

Evo mojih ružica zajedno...

Cijena: 
Primavera Organic Rose Water je oko 90 Kn
Aromatica Ružina vodica je oko 40 Kn


Jeste li i vi probali sirnice? A ružine vodice?
Kako bi vam bilo da s vremena na vrijeme objavim neki lagani receptić? :)


Broj komentara: 15:

  1. Dosla ti napokon kuci:))ja sam uvjek za neki dobar receptic,zasto ne?Nisam jos probala napravit sirnicu(muci me zasto sirnica kad u njoj ni s od sira,al dobro ajd),ali volim ih jest,pogotovo ove domace,tu ih radi od prije mama.Al nisu mi ni one Bobisove lose!!
    Vidis,nisam znala da je tajni sastojak ruza!Ali ako je dobra za kolac,mora bit dobra i za lice,Melvita ima cijelu kolekciju koja se zove Ruzin nektar,i jako je dobra za hidrataciju
    Pozz sa Hvara,uzivaj!!!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Istina, nema ni s od sira i nikad mi nije palo napamet zašto taj naziv, dok mi jučer jedna cura nije spomenila da je to zato šta izgleda kao sir kad se izreže. Pretpostavljam da je to zbog žute boje?! Svakako, jedan od naaaaaaaajdražih kolača. :) A Bobisove su mi vrh - obožavam ih još otkad sam bila malo dite, baš su mi posebne. :D Nemam ništa od Melvite, al morat ću probat barem Ružin nektar!
      Pozdrav i poljubac iz Splita!!! :)

      Izbriši
  2. Može receptić, to uvijek dobro dođe, pogotovo nešto dobro a jednostavno :-D

    OdgovoriIzbriši
  3. Sretan Uskrs! :D ovo izgleda tako ukusno :D

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala, također! :) Ovo je nešto najukusnije na svitu (al možda sam ja ipak presubjektivna)!!! :D

      Izbriši
  4. Moja sirnica je upravo stigla iz Splita u Zagreb i sad muž ide po nju. A jesan hepi :D mislin da ću večeras pošteno prekršit svoju dijetu, ali briga me :D jednom godišnje jeden sirnicu :D

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Ma koja djeta!!! Ja je sad jeden opet po ko zna koji put u ova dva dana, a sad je PONOOOOĆ!!! :D

      Izbriši
    2. :D ti si lipo mršava pa moš, ja nisan :D
      i pliz moš li maknit provjeru riječi prije nego komentar bude objavljen? :)

      Izbriši
    3. Ma ne bi da si ti debela!!! ;) :P
      Neman poooooojma kako se to miče... :/ Iden provat skontat i maknit!

      Izbriši
    4. Nadan se da je sad okej... Pomogla mi je naša ST bjuti blogerica Tina, doslovno mi je nacrtala, tako da mislin da san sad napravila sve kako triba! Puno ti fala, jer zapravo nisan ni bila svjesna da iman tu provjeru riječima, a mene osobno to užasno živcira kad vidin kod nekog drugog. Vamo doslovno svaki dan naučin nešto novo! :D

      Izbriši
    5. Nisan ni ja znala da iman tu provjeru riječi, dok me nisu upozorili. :)
      Možeš podesit ako ćeš na moderiranje, pa da ti ne dolaze spamovi. Isto u postavkama di je za provjeru riječi. ;)

      Izbriši
    6. Ma skužila san to moderiranje, al onda bi mi neko komentira i ispada mi (tako ja to doživljavan) da bi ja odobravala samo one komentare koji mi se sviđaju. A vidit ću s vrimenon... Al ti si već druga koja mi je obratila pažnju na provjeru riči, a jednostavno nisan imala pojma da to iman. tenks još jednom!!! :D

      Izbriši
    7. NNČ.
      Ma to odobravanje je zbog spemova najviše, ja ih na eng. blogu dobivam previše, dok na hrv. i ne baš.. ali neko se naljuti zbog toga. mah.. ko će svima ugodit :D

      Izbriši